होटल मैनेजमेंट: भविष्य बनाने का सुनहरा अवसर

होटल मैनेजमेंट एक ऐसा क्षेत्र है जो लोगों को रोजगार और उद्यमिता के अवसर प्रदान करता है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो रचनात्मक, व्यवस्थित और लोगों को सेवा देने में रुचि रखते हैं। किसी भी व्यवसाय में प्रबंधन विभाग का एक अहम भूमिका होती है। हर व्यवसाय की तरक्की उसके प्रबंधन कौशल के ऊपर निर्भर होती है। ठीक उसी प्रकार होटलों की तरक्की भी होटल प्रबंधन के ऊपर ही निर्भर करती है। आज होटल मैनेजमेंट के क्षेत्र में विद्यार्थियों के लिए भविष्य बनाने का एक अवसर तो होता ही है। BHM “Bachelor of Hotel Management” है पर इस Course को एक और नाम से जाना जाता है “Bachelor of Hospitality Management”। बीएचएम की पढ़ाई में होटल के कामकाज से जुड़े सभी पहलुओं का Management (प्रबंधन) करना सिखाया जाता है। आसान शब्दों में, BHM में Hotel Management, Marketing, Housekeeping, Maintenance, Catering आदि चीजों के बारे में सिखाया जाता है। बहुत से लोगों को Hotel Management और Hospitality Management दोनों एक ही लगता है जबकि इसमें फर्क होता है। पर हम बात करेंगे सिर्फ Hotel Management की। BHM Course 3 साल का होता है जबकि कुछ कॉलेजों में यह 4 साल का भी होता हैं। जिसे आप 12वीं कक्षा के बाद कर सकते हैं. आपको BHM COURSE क्यों करना चाहिए. आज अपना देश भारत Tourist Hub बन चुका है यही कारण है की यहाँ दिन प्रतिदिन नए-नए होटलों का निर्माण होता जा रहा है। इन नए बनने वाले होटलों में प्रबंधकों की आवश्यकता होती है। इसलिए BHM Hotel Management ग्रेजुएट की डिमांड दिन प्रतिदिन अधिक ही होती जा रही है। ऐसे में विद्यार्थियों के लिए BHM Course की सहायता से होटल प्रबंधन क्षेत्र में अपना भविष्य बनाने का सुनहरा अवसर मिलता रहता है। BHM एक ऐसा Course है जिसको करने के बाद आपके पास एक नहीं कई सारे Career विकल्प होते हैं आप इस क्षेत्र में कम समय में बड़ा नाम भी बना सकते है यही नहीं आप खुद का बिज़नेस भी शुरू कर सकते हैं । बात करते है BHM में Career विकल्प क्या है पर.इस क्षेत्र में आपके के लिए बहुत सारे विकल्प है जैसे – Kitchen Chef, Front Desk Officer, Accounting Manager, Executive Housekeeper, Catering Officer और Cabin Crew. आपको कई बड़े होटलों में काम करने का मौका मिल सकता है और अगर आप चाहें तो आप अपना खुद का काम भी शुरू कर सकतें हैं। जॉब के बारे में जाने से पहले ऐसे कौन से विभाग हैं, जहां BHM Graduate को जॉब्स मिलती है। होटल और सहयोगी उद्योग(Hotel and Allied Industry), क्रूज लाइन और जहाज(Cruise lines & Ships, बाजार अनुसंधान(Market Research, होटल और रेस्टोरेंट(Hotels & Restaurants), शिक्षा(Education, हाउस और संस्थागत (House and Institutional), होटल प्रबंधन और खाद्य शिल्प संस्थान(Hotel Management & Food Craft Institutes),राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय एयरलाइंस(National and International Airlines) पर्यटन विकास निगम(Tourism Development Corporations), गृह व्यवस्था(House Keeping) इनके अलावा और भी बहुत सारे विभाग होते हैं। जहां पर BHM Hotel Management Degree होल्डर को जॉब्स मिलती है। यहाँ आप प्रबंधक(Manager), खानपान अधिकारी(Catering Officers), कैटरिंग सुपरवाइजर और असिस्टेंट(Catering Supervisors & Assistants), अध्यापक(Teacher), संकाय(Faculty), केबिन क्रू और होस्टेस और होस्ट(Cabin Crew & Hostess & Host), क्षेत्र पर्यवेक्षक(Field Supervisor), विपणन प्रबंधक(Marketing Manager), विपणन और बिक्री अधिकारी(Marketing & Sales Executives), बिक्री प्रतिनिधि(Sales Representative) इसके अलावा भी और बहुत सारी जॉब्स जो इस Course के बाद प्राप्त की जा सकती हैं। अब हम चर्चा करेंगे BHM में प्रवेश लेने की प्रक्रिया क्या होती है पर ॥  अगर आप भी होटल मैनेजमेंट के क्षेत्र में अपना Career बनाना चाहते हैं तो आपको किसी भी विषय से 12वीं कक्षा की पढ़ाई किसी मान्यता प्राप्त बोर्ड से करना होगा और 50 से 55 प्रतिशत अंक से पास भी होना होगा । आपको अंग्रेजी का ज्ञान होना जरूरी है। 19 से कम और 22 से अधिक उम्र वाले विद्यार्थी इस Course के लिए आवेदन नहीं कर सकते। BHM में दाखिला लेने के लिए आपको के लिए आपको ऑनलाइन या ऑफलाइन आवेदन करना होगा। BHM में आप मेरिट और प्रवेश परीक्षा दोनों ही माध्यम से दाखिला ले सकतें हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दूँ कि आपने अगर पहले होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा किया है तो आप “लेटरल एंट्री” के माध्यम से आप सीधे BHM के दूसरे साल में दाखिला के लिए आवेदन कर सकते हैं, यह सुविधा विद्यार्थियों को कुछ चुने हुए कॉलेजों में ही मिल पाता है। यानी की कुछ ही कॉलेज यह सुविधा देते हैं। BHM के प्रवेश परीक्षा की बात करें तो अलग-अलग कॉलेज अपने स्तर पर परीक्षा आयोजित करवाते हैं और कुछ राष्ट्रीय स्तर पर भी परीक्षाएं होती हैं जैसे – NCHMCT JEE , AIHMCT WAT , GNIHM JET , AIMA UGAT और UPSEE इन प्रवेश परीक्षाओं में के प्रश्न पत्र को 5 सेक्शनों में बांटा गया है पहला – न्यूमेरिकल एबिलिटी , दूसरा – रीडिंग कॉम्प्रिहेंशन , तीसरा – जनरल अवेयरनेस , चौथा – लॉजिकल रीजनिंग और पांचवा है – हॉस्पिटैलिटी सेक्टर QUESTIONS। इस परीक्षा में सफल होने के बाद विद्यार्थियों की सामूहिक चर्चा और काउंसलिंग होती है। BHM की लोकप्रिय शाखाएं कौन-कौन सी है। BHM की लोकप्रिय शाखाएं कई सारे हैं जैसे –  Kitchen Chef, Front Desk Officer, Account Manager, Executive Housekeeper, Catering Officer, Cabin Crew, Hospitality Service और एयरलाइन्स CATERING आदि शाखाएं है जिसमें एक BHM का विद्यार्थी अपना Career बना सकता है। हम बात करेंगे BHM में प्रवेश लेने की तैयारी कैसे करें. अगर आप भी BHM में प्रवेश लेने की तैयारी करना चाहते है तो आप इसके लिए खुद से भी पढ़ सकते है जिसके लिए आपको कुछ होटल मेनेजमेंट से जुडी किताबें खरीदनी होगी जो आपको ऑनलाइन आसानी से मिल जाएगी साथ ही पुराने प्रश्नपत्र द्वारा अभ्यास कर सकते हैं। अगर आप इसके लिए कोचिंग लेना चाहते हैं तो वो भी ले सकते हैं, या आप ऑनलाइन भी क्लास ज्वाइन कर सकते है। किसी वेबसाइट द्वारा भी आप तैयारी कर सकते हैं जिसके लिए आपको सरकार के कई सारे वेबसाइट आपको मिल जायेंगे , जिसकी सहायता से आप फ्री में अपनी तैयारी कर सकते हैं।

बीएचएम (बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट) क्या है?

बीएचएम एक 3 साल का स्नातक कार्यक्रम है जो छात्रों को होटल उद्योग के विभिन्न पहलुओं में ज्ञान और कौशल प्रदान करता है। इसमें फ्रंट ऑफिस, हाउसकीपिंग, फूड एंड बेवरेज, फाइनेंस, मार्केटिंग, मानव संसाधन आदि विषयों का अध्ययन शामिल है।

बीएचएम क्यों करें?

• उच्च मांग: होटल उद्योग तेजी से बढ़ रहा है, जिसके कारण योग्य होटल प्रबंधकों की उच्च मांग है।
• अच्छा वेतन: होटल प्रबंधकों को अच्छा वेतन और अन्य लाभ मिलते हैं।
• विभिन्न प्रकार के करियर विकल्प: बीएचएम के बाद छात्र विभिन्न प्रकार के करियर विकल्प चुन सकते हैं, जैसे कि होटल प्रबंधक, फूड एंड बेवरेज मैनेजर, इवेंट मैनेजर, हाउसकीपिंग मैनेजर, कैटरिंग मैनेजर आदि।
• उद्यमिता के अवसर: बीएचएम छात्र अपना खुद का होटल या रेस्टोरेंट भी शुरू कर सकते हैं।

बीएचएम में प्रवेश कैसे लें?

• योग्यता: 12वीं कक्षा किसी भी मान्यता प्राप्त बोर्ड से 50% अंकों के साथ उत्तीर्ण।
• प्रवेश परीक्षा: कुछ कॉलेज अपनी प्रवेश परीक्षा आयोजित करते हैं, जबकि कुछ राष्ट्रीय स्तर की प्रवेश परीक्षाओं, जैसे कि NCHMCT JEE, AIHMCT WAT, GNIHM JET, AIMA UGAT, UPSEE आदि के आधार पर प्रवेश देते हैं।
• साक्षात्कार: प्रवेश परीक्षा में सफल होने के बाद, छात्रों को साक्षात्कार के लिए बुलाया जाता है।

बीएचएम की लोकप्रिय शाखाएं:

• किचन शेफ
• फ्रंट डेस्क ऑफिसर
• अकाउंट मैनेजर
• एग्जीक्यूटिव हाउसकीपर
• कैटरिंग ऑफिसर
• केबिन क्रू
• हॉस्पिटैलिटी सर्विस
• एयरलाइन्स कैटरिंग

बीएचएम में प्रवेश लेने की तैयारी कैसे करें:

• पाठ्यक्रम की जानकारी प्राप्त करें: बीएचएम पाठ्यक्रम और प्रवेश प्रक्रिया के बारे में जानकारी प्राप्त करें।
• प्रवेश परीक्षा की तैयारी करें: पिछले वर्षों के प्रश्नपत्रों का अभ्यास करें और प्रवेश परीक्षा के लिए तैयारी करें।
• साक्षात्कार की तैयारी करें: साक्षात्कार के लिए तैयारी करें और अपने सामान्य ज्ञान और अंग्रेजी भाषा कौशल को बेहतर बनाएं।

निष्कर्ष:

बीएचएम उन लोगों के लिए एक बेहतरीन करियर विकल्प है जो रचनात्मक, व्यवस्थित और लोगों को सेवा देने में रुचि रखते हैं। यह छात्रों को विभिन्न प्रकार के करियर विकल्प और उद्यमिता के अवसर प्रदान करता है।